Oziq-ovqat darajasidagi vodorod periksidi keng spektrli, yuqori samarali va uzoq muddatli sterilizatsiya xususiyatlariga ega. Sterilizatsiya jarayoni tugagandan so'ng u zaharli qoldiqlarni hosil qilmasdan kislorod va suvga ajraladi. Uni suv bilan yuvish shart emas va atrof muhitni ifloslantirmaydi.
Bu ekologik toza dezinfeksiya. Agent. Masalan, ba'zi bir mamlakatlar xlor o'rniga fungitsid sifatida bir kilogramm musluk suviga bir necha milligramm vodorod peroksid qo'shadilar. Mamlakatimdagi shaharlarda ichimlik suvini zararsizlantirishda an'anaviy" xlorli oqartuvchi" sayqallash vositasi sifatida ishlatilgan. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti an'anaviy" xlorli oqartirish" suv o'simliklarida ishlatiladi. Xlor hümik kislota kabi organik moddalar bilan reaksiyaga kirishib, trihalometan va to'rt karbonli uglerod kabi yangi va kuchliroq organik ifloslantiruvchi moddalarni hosil qiladi, shu sababli musluk suvi tükenir. Kanserogenlik va mutagenlik tabiiy suvdan kuchli.
GG quot; xlorli oqartuvchi" musluka suvini dezinfektsiya qilish vodorod peroksiddan foydaliroq emas, bu xavfsizroq va ekologik jihatdan toza. Vodorod peroksid qo'shilmasa ham, tanamizda vodorod peroksid mavjud. Vodorod peroksidni oqilona qo'llash zarar etkazmaydi. Ammo bu erda o'rtacha miqdordagi muammolar mavjud va aniqlik darajasi mavjud. Masalan, pigmentlar tabiatda mavjud. Biz iste'mol qilayotgan un tarkibida ozuqaviy moddalar turiga kiruvchi karotin bor. Agar sayqallash vositasiga oqartgich qo'shilsa, ozuqa moddasi yo'q qilinadi. Xuddi shu tarzda, agar vodorod peroksidning kontsentratsiyasi juda yuqori bo'lsa, u oziq-ovqatning ozuqaviy moddalarini yo'q qiladi va agar qoldiq miqdori katta bo'lsa, bu inson tanasiga zarar etkazadi. Kuchli oksidlovchi sifatida uning asosiy vazifasi dezinfektsiya qilish va oqartirishdan iborat bo'lib, u ovqatni oqartirishi mumkin, ammo juda ko'p qoldiq" inson tanasi a'zolarini oqartirishi mumkin."