Vodorod peroksid (H 2 O 2) vodorod peroksid deb ham ataladi. Vodorod periksidi ikki toifaga bo'linishi mumkin, oziq-ovqat darajasi va sanoat darajasi.
Sanoat darajasidagi vodorod peroksid tarkibida juda ko'p aralashmalar va zararli moddalar mavjud bo'lib, ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatish mumkin emas, oziq-ovqat darajasidagi vodorod peroksid esa faqat maxsus tozalash usulidan so'ng oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda ishlatilishi mumkin.
Ko'pgina xorijiy mamlakatlarda va mintaqalarda oziq-ovqat darajasidagi vodorod periksni yillik iste'moli va yillik ishlab chiqarish va sotish juda katta. Vodorod periksni ishlab chiqaradigan oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati Buyuk Britaniya, AQSh, Germaniya, Frantsiya, Italiya va boshqa mamlakatlarga o'xshash g'arbiy rivojlangan mamlakatlarda to'plangan. Ushbu mamlakatlarda oziq-ovqat darajasidagi vodorod periksidi ishlab chiqaruvchilari juda ilg'or ishlab chiqarish texnologiyasiga ega.
So'nggi yillarda mening mamlakatim oziq-ovqat sanoatining jadal rivojlanishi va odamlarning turmush darajasi sezilarli darajada yaxshilanishi bilan oziq-ovqat turlari tobora ko'payib bormoqda, odamlarning oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risida xabardorligi ham oshdi va tobora ko'proq oziq-ovqat sanoati paydo bo'ldi. Oziq-ovqat darajasidagi vodorod peroksidga katta talab mavjud.
Sanoat darajasidagi vodorod peroksiddan farqli o'laroq, oziq-ovqat darajasidagi vodorod peroksidda antrakinonli organik aralashmalar va inson tanasiga zararli bo'lgan qo'rg'oshin va mishyak kabi metall moddalar mavjud emas. U oziq-ovqat ishlab chiqarish va qayta ishlash sanoatida ishlatilishi mumkin.
Oziq-ovqat darajasidagi vodorod peroksid sterilizatsiya qilinganidan keyin kislorod va suvga ajralishi mumkin va toksik moddalarni qoldirmaydi. Uni suv bilan yuvish shart emas. U atrof-muhitni ifloslantirmaydi va ekologik dezinfektsiyalovchi moddaga aylanishi mumkin, bu hozirgi milliy ishlab chiqarishga mos keladi Atrof-muhitni muhofaza qilish kontseptsiyalarini ishlab chiqish.
Oziq-ovqat darajasidagi vodorod peroksid dezinfektsiya va sterilizatsiya tugagandan so'ng zararli qoldiqlarni qoldirmaydi, bu oziq-ovqat xavfsizligi ishlab chiqarishda e'tibor va e'tiborni tortdi. Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha milliy talablar bosqichma-bosqich oshib borishi bilan oziq-ovqat darajasidagi vodorod peroksid Vodorod oksidi qo'shimcha qo'llanmalar topadi. hajmi_up kontent_ nusxasi